Torta all'uva 2

Oggi nuovo post, la torta all'uva l'avevo già fatta, ma questa è una ricetta un po' diversa... ottima per la colazione, da provare!!!

 

Ingredienti:

600g di farina 00

200g di burro

120g di zucchero

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

latte q.b.

 

 

Creare sul tavolo una fontana di farina.

 

Aggiungere il burro ammorbidito e lavorare bene.

 

In  una ciotola lavorare le uova e lo zucchero e aggiungerli alla farina e burro.

 

Aggiungere il lievito, il pizzico di sale e un po' di latte per amalgamare bene.

 

Lavorare bene il tutto e creare una palla di pasta, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo per mezz'ora.

 

Intanto imburrare una teglia e infarinare, lavare l'uva, tagliarli a metà e togliere i semi.

 

Togliere l'impasto dal frigo e stenderne metà  per usarlo come base, posizionarci l'uva lavata e tagliata e zuccherare.

 

Poi stendere l'altra metà della pasta e coprire la torta, quindi zuccherare la superficie.

 

Infornare a 180° per 20 minuti.