giovedì 3 aprile 2014

Cocktail Cupcakes - CAMPARI ORANGE

Spulciando qui e là su internet ho trovato il sito de 'Le Tortine' e me ne sono subito innamorata.. ho preso spunto per fare qualcosa di particolare, quindi questa è la prima ricetta della serie 'Cocktail'!!


Ingredienti:
150g di zucchero di canna
150g di farina
2 uova
60g di burro
1/2 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 scorza di lime
4 cucchiai di CAMPARI ORANGE
 
Lavorare il burro con lo zucchero e incorporare le uova, ottenere un bell'impasto morbido.
 
Aggiungere la farina setacciata con movimenti lenti, il lievito, il pizzico di sale e la scorza di lime.
 
Aggiungere il Campari, facendo attenzione che il composto non risulti troppo liquido.
 
Riempire i pirottini ed infornare a 170° per 20 min.
 
Ingredienti per il Frosting:
100 gr di burro
80 gr di Philadelphia 
zucchero a velo q.b.
Colorante alimentare rosso e giallo
Spicchi di lime
 
Lavorare il burro fino ad ottenere un composto morbido, aggiungere la Philadelphia.
 
Aggiungere lo zucchero a velo poco alla volta e assaggiare.
 
Quindi colorare con una puntina rosso e giallo. Guarnire con il lime
 
Consigli: 1.il burro deve essere sempre morbido per lavorarlo bene.
2.Ricordate che il composto dei cupcakes non deve essere troppo liquido, quindi aggiungere il Campari poco alla volta
3.Il frosting deve essere dolce, ma non troppo, quindi assaggiate sempre il composto per regolarvi.
 
 
CON QUESTA RICETTA PARTECIPO AL CONTEST:
 
 


4 commenti:

  1. Ciao, è un piacere conoscere il tuo blog, ti ringrazio per la ricetta che ho inserito adesso nel mio contest e ho colto l'occasione per iscrivermi qui da te.
    In bocca al lupo!
    Vale

    RispondiElimina
  2. Crepi! sono contenta ti sia piaciuta! Seguirò il tuo blog con molto piacere è carinissimo!

    RispondiElimina
  3. Ciao Lisa :-)
    Arrivo a te tramite il contest. Complimenti per il blog e per questa ricetta, mi piacciono i colori e i sapori di questi cupcakes, sono così originali!
    Mi aggiungo con piacere ai tuoi lettori ;-)
    A presto
    AngelaS

    RispondiElimina
  4. Ciao! Sono contenta ti piacciano!! Spero tu possa provarli presto, sono deliziosi!! Grazie ancora per i complimenti! E ricambio con piacere! A presto!!

    RispondiElimina