Tiramisù... alla frutta

E per la festa della mamma... un buon Tiramisù, ma alla frutta così non ci sente troppo in colpa..

 

 

Ingredienti:

 

500g di savoiardi

4 uova

200g di farina

500g di mascarpone

500 ml di succo

Frutta mista

 

Dividere i tuorli dagli albumi.

 

Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto abbastanza spumoso.

 

Aggiungere il mascarpone con movimenti lenti.

 

Montare a neve gli albumi e aggiungerli al composto, sempre con movimenti lenti.

 

Mettere in frigo.

 

Lavare e asciugare la frutta e tagliarla a pezzetti.

 

Immergere i savoiardi nel succo e creare una base, quindi mettere uno strato di mascarpone e frutta.

 

Continuare così fino al completamento degli ingredienti.

 

Consiglio: asciugate bene la frutta quando la tagliate, altrimenti perderà un po' di liquido e il composto tenderà a rimanere troppo morbido e se non la usate subito, mettere qualche goccia di limone per non farla diventare nera..

 

GUSTATEVELA!!