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mercoledì 6 agosto 2014

Semifreddo Lupin

Si continua a festeggiare e non esiste una festa senza torta... come unire la passione per il cioccolato, con il caldo di questi giorni? Ma con un semifreddo!!!







Ingredienti per la base:
350g. di biscotti al cioccolato
100g. di burro 

Ingredienti per il semifreddo:
250g. di mascarpone
250g. di ricotta
250g. di panna montata
80g. di zucchero a velo
10g. di colla di pesce
Nutella q.b.

Strato di riso soffiato:
80g. di riso soffiato
100g. di cioccolato al latte (o fondente)
50g. di burro

Incominciare a preparare la base: sbriciolare i biscotti, far sciogliere il burro e unirlo ai biscotti

Prendere il ring per il semifreddo e mettere la base di biscotti premendo bene con un cucchiaio (lasciare in frigo per mezz'ora).

Mettere la colla di pesce in una ciotolina con un po' di acqua per 10 minuti, nel frattempo fare la crema.

In una terrina unire il mascarpone la ricotta e la panna montata con lo zucchero a velo (tenere da parte due cucchiai di panna). 

Mettere un pentolino sul fuoco con i due cucchiai di panna, tenuta da parte, e far sciogliere la colla di pesce ben strizzata. Far raffreddare e aggiungere al composto di crema

Dividere il composto in due terrine, in una di queste aggiungere la Nutella ( aggiungete la quantità che volete a seconda del vostro gusto).

Togliere dal frigo la base, mettere una delle due creme (io ho messo la chiara senza Nutella sul fondo).

Mettere nel frigo per mezz'ora.

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e ricoprire i chicchi di riso soffiato, far raffreddare.

Togliere dal frigo la torta e adagiare lo strato di riso soffiato e cioccolato.

Ricoprire con il secondo strato di crema (come si vede dalla foto io ho usato la crema alla Nutella come strato superficiale)

Mettere in frigo per qualche ora.

Decorare a piacimento, io ho usato panna montata zuccherata e decorazioni con cioccolato plastico!

Provatela è buonissima!!!!


6 commenti:

  1. Ci credo che è buonissima! Ed è anche stupenda :D

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    1. Grazie! un simpatico regalo ad un caro amico!! :)

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  2. Un Lupin in memoria della passione di gioventu' per i cartoni animati :)...torta ottima e in linea con i regali: delle stampe di Lupin per decorare le pareti di casa!!!! E' stata un successone ed ha conquistato tutti, in primis il festeggiato, per la gustosità e la simpatia!!!
    Ottimo lavoro Lisuccia!!

    Flavia

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    1. Grazie Flavina! sono contenta che avete apprezzato.. non vedo l'ora di fare la prossima!! ;)

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  3. No buona..buonissima! E in tema con i regalo! :) grazie ancora! :)

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    1. Grazie!!! sapere che è piaciuta è la soddisfazione più grande!! un bacione!!!

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