Pancake ai Frutti rossi

 

Una montagna dolce... con un pizzico di colore, per iniziare bene la giornata...

 

 

 

 

 

Ingredienti:

130g. di farina 00

200 ml di latte
 1 cucchiaino di lievito per dolci
 
 1 uovo

 1 cucchiaio di zucchero

30g di margarina
 

Mescolare insieme il latte, l'uovo e lo zucchero.

 

Aggiungere la farina e il lievito, mescolare fino a creare una pastella fine.

 

Lasciare riposare in frigo per 15 minuti.

 

Poi aggiungere la margarina sciolta.

 

Prendere una padella, meglio se con il fondo spesso e prendere un po' di pastella lasciando che si stenda da sola.

 

Appena il pancake si colora, girare e togliere dal fuoco.

 

Adagiare su un piatto.

 

Per guarnire:

Zucchero a velo q.b.

mirtilli rossi essiccati q.b.

 

Ovviamente i classici sono con lo sciroppo d'acero, ma ci sono moltissime variazioni, provateli con la Nutella!!! Ma se vi sentite in colpa, usate la marmellata...

 

Indovinate quali sono i miei preferiti?.....

Con questa ricetta partecipo al contest: