é una torta che si presta ad ogni tipo di variazione, potete mettere la frutta che volete e farcirla con le creme che vi piacciono di più.. io ho fatto un pan di spagna con crema alle fragoline...
Ingredienti:
6 uova
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina
un pizzico di sale
180 gr. di zucchero
180 gr. di farina
un pizzico di sale
Lavorare le uova con lo zucchero per 20 minuti.
Aggiungere la farina setacciata in 3 riprese.
Imburrare e infarinare la tortiera e infornare per 30 minuti a 180°
Consiglio: ogni forno ha i suoi tempi quindi non vi allontanate!! Comunque vi consiglio di non aprire il forno almeno per i primi 20 minuti, se vedete che si colora troppo, abbassate leggermente la temperatura
Per la crema:
4 tuorli
40g di farina
100 di zucchero
400 ml di latte
1 stecca di vaniglia
Mettere il latte in un pentolino sul fuoco con la stecca di vaniglia e far sobbolire.
Montare i tuorli con zucchero e aggiungere la farina setacciata.
Togliere la stecca di vaniglia dal latte e versare nel composto di uova.
Trasferire sul fuoco e far sobbolire fino a quando si sarà addensato.
Io ho aggiunto delle fragole tagliate a pezzetti, ma voi potete lasciarla così, o aggiungere altro... libero spazio alla fantasia!!!!
Con questa ricetta partecipo al mio PRIMO contest: