Shark cake

tanti auguri a chi ama il mare, ma soprattutto agli appassionati di squali.. come il piccolo Riccardo

il festeggiato ha voluto un semplice pan di spagna con una semplice crema al cioccolato.. ma ricordatevi che potete scegliere la farcitura e la base che più i piace, andate a vedere basi e creme!

Buon compleanno

baby shower cake

è stato un anno pieno di impegni, che mi hanno tenuto lontano dal blog, ma non dalla cucina, che seppur è rallentata, non si è mai fermata.. con questo post, voglio festeggiare Andrea, un anno di gioia nel cuore di mamma Flavia, ma anche il mio..

un Pan di Spagna classico e un ripieno di crema rocher, trovate tutte le ricette qui sul mio blog e ricordate, che ogni torta è personalizzabile, scegliete voi i gusti che vi piacciono di più!!

A presto!

Game of Thrones cake

E' un po' di tempo che manco dalla cucina, ma è sempre nel mio cuore e appena posso.. impasto..
comunque presto ci saranno grandi novità.. ancora un po' di pazienza.. nel frattempo, se un amico ti chiede una torta anche se fuori fanno 40°, non si può rifiutare.. per gli amanti della serie...

 gli ingredienti della red velvet e le creme le trovi nella sezione laterale di creme e basi, puoi personalizzarla come vuoi!

Red Velvet

INGREDIENTI:

• 300 g. di zucchero a velo
• 275 g di farina 00 setacciata
• 120 g. di burro a teperatura ambiente
• 2 uova
• Latticello: 125g di yogurt magro + 130g di latte + 1 cucchiaino di limone
• 2 cucchiai di cacao amaro (18g circa)
• Lievito: 1 cucchiaino di bicarbonato + 1 cucchiaino di aceto bianco
• Colorante rosso q.b.
• Estratto di vaniglia

1. Iniziare con la preparazione del LATTICELLO mescolando gli ingredienti in una terrina e lasciandolo riposare per mezz'ora.

2. Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e chiara, aggiungere un cucchiaio di farina per amalgamare meglio lo zucchero e il burro

3. Aggiungere un uovo leggermente sbatuto e un cucchiaio di farina così anche per l'altro uovo.

4. Aggiungere il cacao alla farina rimasta e tenere da parte

5. Unire metà di latticello e impastare

6. Aggiungere metà farina e cacao rimasti

7. Aggiungere l'altrà metà di latticello e la farina rimasta.

8. Aggiungere il colorante rosso ( deve essere un bel rosso)

9. Fare il LIEVITO e unirlo in mediatamente al composto.

10. Infornare a 180° in tre teglie diverse (se è possibile) per 20 min circa, fate sempre il controllo stuzzicadente!!

Crema Oreo

INGREDIENTI:

300 g di formaggio spalmabile
70 g. di zucchero a velo

120. g. di oreo sbriciolati

150 g. di panna

estratto di vaniglia 

la crema è molto semplice: basta lavorare insieme gli ingredienti, aggiungendo la panna al composto solo all'ultimo per evitare che si smonti

Crema al formaggio e cocco

INGREDIENTI:

300 g. di crema spalmabile

150 g. di panna montata

75 g. di zucchero a velo

granella di cocco q.b.

il procedimento è semplice, basta lavorare il formaggio con gli altri ingredienti, io consiglio di unire la panna alla fine per evitare che si smonti

Torta Hagrid

Non vedo l'ora di potermi dedicare a questa passione a tempo pieno.. ma ancora devo portare un po' di pazienza.. nel frattempo, cerco di soddisfare le richieste dei miei amici ;) che ogni volta mi sfidano a fare sempre qualcosa di diverso..
Qui una torta dedicata al film di Harry Potter.. " mi raccomando deve essere brutta e come se fosse rotta".. Oh mamma, di solito gli errori si fanno senza pensare, una richiesta di errore volontario è stato ancora più difficile.. spero vi piaccia!!

Ingredienti per la base

li trovate qui

Ingredienti per la crema

li trovate qui

Copertura:

panna montata e zucchero a velo q.b. e colorante alimentare

scritta con cioccolato bianco e colorante alimentare