Torta al Latte

Finalmente i fornelli si riaccendono e si parte con un nuovo post.. tutto da gustare...

 

Siete curiosi???

 

Leggete la ricetta e... provatela!!!

 

 

Ingredienti per la base:

 

150g. di farina

120g. di zucchero

40g. di burro

4 uova

5g. di lievito

1 fialetta di aroma alla vaniglia

1 pizzico di sale

 

Ingredienti per la crema di latte:

 

500ml di latte

200ml di panna fresca

3 cucchiaini di miele

50g. di amido di mais

100g di zucchero semolato

1 fialetta di aroma di vaniglia

 

Iniziare con la preparazione della base:

 

setacciare la farina, il lievito e il sale.

 

In una terrina battere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e montare a neve gli albumi, poi aggiungerli delicatamente al composto.

 

Unire la farina setacciata, poco alla volta, intervallandola al burro fuso e raffreddato.

 

Quindi unire la fialetta di vaniglia.

 

Foderare uno stampo quadrato con carta da forno bagnata e strizzata.

 

Infornare a 180° per 30 minuti.

 

Intanto preparare la crema di latte:

 

mettere in un pentolino il latte, la fialetta di vaniglia e l'amido di mais mescolando, e portarlo a bollore, fino ad addensare la crema.

 

Togliere dal fuoco e mescolare fino a far raffreddare il composto.

 

Coprire con pellicola trasparente la crema e metterla a riposare in frigo.

 

Montare la panna con il miele e aggiungerla lentamente al composto. 

 

Sfornare la torta, farla raffreddare e tagliarla a metà, riempirla con la crema, ricoprire e spolverizzare con zucchero a velo...