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venerdì 21 dicembre 2012

Muffin fiocchi di neve

Festa pre Natale per scambiare regali e auguri con gli amici, che preparo per rimanere in tema? Muffin red velvet con 'bufera di neve' :)

 
 Per decorare ho usato una crema di burro e  fiocchi di neve (li ho comprati), molto simpatici e di grande effetto... Provare per credere

Ingredienti per 6 muffin:
 
130g di farina
100g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
125 di burro
100g di yogurt
colorante rosso q.b.
 
Lavorare il burro con lo zucchero, l'estratto di vaniglia e colorante rosso 
 
Aggiungere le uova una alla volta alternando con la farina  e aggiungere lo yogurt
 
Quindi infornate per 15/20 minuti a 180° (controllate sempre la cottura con lo stuzzicandenti)
 
 
Intanto preparare la crema di burro
 
125g di burro
250g di zucchero a velo
1 cucchiaio e mezzo di latte o panna
essenza di vaniglia
colorante alimentare blu q.b.
 
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungerlo poco alla volta, unire il latte
 
Lavorare ancora eliminando tutti i grumi
 
Aggiungere l'essenza di vaniglia
 
Colorare
 
Consiglio: ricordatevi di decorare solo quando i muffin sono ben freddi o la crema si scioglierà!
 
 

Potete sbizzarrirvi con tutte le idee che vi vengono in mente e avrete degli effetti stupendi, fatemi sapere!!!


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