Muffin ragnetti Halloween

HALLOWEEN!!! Ovviamente festa con gli amici in maschera e... dolcetti spaventosi!!!!

 

 Sono muffin al cioccolato con crema di burro e zuccherini a forma di zucche e pipistrelli e alcuni con un biscotto e zampine di liquirizia...

 

Ingredienti per 10 muffin al cioccolato:

 

250g di burro

230g di farina 00

150g di zucchero

40g di cacao amaro

250ml di latte

1 bustina di lievito

 

 

Lavorare gli ingredienti solidi in una ciotola e a parte lavorare gli ingredienti liquidi, po unire insieme.

 

Infornare a 180° per 20 minuti (ma vi consiglio sempre di controllare la cottura)

 

 

Ingredienti per la crema al burro:

     125g di burro

250g di zucchero a velo

1 cucchiaio e mezzo di latte o panna

essenza di vaniglia

colorante alimentare arancione (pochissimo)

 

Lavorare il burro con lo zucchero a velo poco alla volta.

 

Aggiungere il latte e continuare a mescolare per eliminare tutti grumi

 

Aggiungere l'essenza di vaniglia e il colorante

 

Guarnite come più preferite se volete fare i ragnetti, vi basterà di comprare dei biscotti al cioccolato (io ho preso i Ringo) e fatto le zampine con la liquirizia, gli occhietti sono due zuccherini d'argento.

 

Happy Halloween!!

Con questa ricetta partecipo al contest:

 

Torta all'ananas

Quando fuori piove, c'è solo una cosa che si può fare per tirarsi un po' su di morale: una bella torta!!!

 

Ho seguito la ricetta di Alda e Mariella, ma ho apportato qualche modifica: al posto dell'ananas sciroppata ho usato quella fresca e al posto dello sciroppo ho usato un po' di latte.

 

Ingredienti:

5 uova

350g di farina

250g di zucchero

400g di ananas

latte q.b.

1 bustina di lievito

Foderare una teglia con carta forno ben strizzata, cospargere di zucchero e adagiare le fette di ananas sul fondo.

 

Lavorare le uova con lo zucchero (bisogna lavorarle bene devono prendere volume).

 

Aggiungere il burro ammorbidito, la farina setacciata con il lievito e un po' di latte (ho fatto ad occhio aggiungendone poco alla volta per ottenere un impasto morbido).

 

Versare nella teglia e infornare a 180° per 40 minuti. Controllate il forno spesso senza aprire, ognuno ha i suoi tempi di cottura, quando vedete che inizia a essere bella colorita, provate a infilare lo stuzzicadenti, deve uscire pulito..

Provatela e fatemi sapere!!